Café Time & Coffee est considéré comme le pionnier de la culture du café de spécialité à Sucre et est devenu un lieu de rencontre apprécié des voyageurs, des nomades digitaux et des habitants. Avec deux cafés situés dans des quartiers emblématiques — l’un au Parque Simón Bolívar et l’autre à La Recoleta — l’enseigne combine café bolivien de grande qualité, vues panoramiques spectaculaires et atmosphère chaleureuse.
La succursale du Parque Bolívar se trouve près du Tribunal Supremo de Justicia et du Teatro Gran Mariscal, ce qui en fait un arrêt idéal après une visite touristique. Cet établissement abrite également sa propre torréfaction de café, où les grains boliviens soigneusement sélectionnés sont torréfiés sur place afin de révéler toute la richesse de leurs arômes.
La succursale de La Recoleta se situe à côté de Plaza Pedro de Anzúres et du Museo de Arte Indígena ASUR, offrant l’une des plus belles vues panoramiques sur les toits coloniaux blancs de Sucre.
Les deux cafés sont connus pour leur ambiance conviviale, leurs espaces décorés de plantes, leur WiFi rapide, leur service chaleureux et la qualité constante de leur café. De nombreux visiteurs soulignent le professionnalisme des baristas et la passion de l’équipe pour mettre en valeur les différentes variétés de café cultivées en Bolivie.
☕ Variétés de café bolivien
Café Time & Coffee travaille avec plusieurs variétés de café cultivées en Bolivie, provenant principalement de régions productrices comme Los Yungas, Caranavi et Samaipata.
Parmi les variétés les plus connues produites en Bolivie on trouve :
- Catuai
- Pacamara
- Java
- Typica
- Bourbon
- Caturra
- Mundo Novo
- Geisha (Gesha)
Ces variétés sont appréciées pour leurs arômes complexes, leur acidité élégante et leurs notes de chocolat, de fruits ou de fleurs, caractéristiques qui font du café bolivien un produit de plus en plus reconnu dans le monde du café de spécialité.
☕ Spécialités de café
- Boissons à base d’espresso
- Cappuccino, Latte, Flat White
- French Press
- Chemex
- V60
- Préparation au siphon
🥐 Nourriture et produits
- Pâtisseries fraîches et gâteaux maison
- Options de petit-déjeuner sain
- Sandwichs et repas légers
- Boissons froides et spécialités de la maison
- Grains de café bolivien de spécialité disponibles à l’achat
Café Time & Coffee propose fièrement sa propre sélection de café bolivien premium, soigneusement torréfié à partir de grains provenant de producteurs nationaux. Le café est torréfié localement dans la succursale du Parc Simón Bolívar, afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Les visiteurs peuvent déguster ces cafés sur place ou acheter un paquet de café fraîchement torréfié comme souvenir idéal de leur voyage en Bolivia.
Une visite ici est bien plus qu’un simple café — c’est une expérience qui combine saveurs, savoir-faire artisanal, confort et vues spectaculaires sur la ville de Sucre.
