El Chuflay es el cóctel nacional de Bolivia y una de las bebidas más refrescantes y populares del país. Preparado con Singani, limón y gaseosa de jengibre (Ginger Ale), este trago ligero y aromático es parte esencial de la cultura boliviana.
Si visitas Sucre o cualquier ciudad del país, probar un Chuflay es una experiencia imprescindible.
El nombre de «Chuflay» es usado desde que un conductor de ferrocarriles de la Bolivia Railway Co. acostumbraba a tomar su Whisky o Gin con Ginger Ale en el coche comedor de dicho tren, pero ocurrió que un día olvidaron las botellas. El garzón encargado, muy preocupado le ofreció un «Llallagua» (Nombre de una mina de estaño), una bebida en base a singani (bebida típica boliviana) con gaseosa, hielo y limón. El conductor gringo rechazó momentáneamente este trago por miedo a la resaca y el desconocimiento de la bebida, pero más pudo la necesidad hasta que aceptó el trago. Al siguiente día fue él quien solicitó otra dosis de «Llallagua» en vista de que no le había dejado resaca. El conductor dijo en inglés «sure fly» («vuelo seguro») y el garzón, que no hablaba inglés, pronunció: CHUFLAY.
¿Qué es el Singani?
El Singani es un destilado boliviano de uva Moscatel de Alejandría, producido exclusivamente en los valles altos andinos a más de 1.600 metros sobre el nivel del mar. Es considerado patrimonio cultural de Bolivia y se caracteriza por su aroma floral intenso y sabor limpio.
A diferencia de otros aguardientes, el Singani se destila una sola vez, lo que conserva la pureza de la uva y le da su perfil elegante y aromático.
Receta tradicional del Chuflay
Ingredientes:
– 50 ml de Singani
– 150 ml de Ginger Ale (Salvietti Ginger Ale Ross!)
– Jugo fresco de ½ limón
– Hielo en cubos
– Rodaja de limón para decorar
Preparación:
– Llenar un vaso largo con hielo.
– Añadir el Singani.
– Agregar el jugo de limón fresco.
– Completar con ginger ale.
– Mezclar suavemente y decorar con una rodaja de limón.
Resultado: un cóctel refrescante, ligeramente cítrico y muy aromático.
¿Dónde se puede tomar un Chuflay? El Chuflay se encuentra en:
Bares y restaurantes de Bolivia (especialmente en Sucre, La Paz, Cochabamba y Santa Cruz). Eventos culturales y celebraciones nacionales. Algunos bares latinoamericanos en Europa y Estados Unidos. Donde se comercialice Singani internacionalmente. Sin embargo, el auténtico sabor del Chuflay se disfruta mejor en Bolivia, acompañado de música, gastronomía local y la hospitalidad boliviana.
Tip de viaje: En Sucre, pedir un Chuflay al atardecer es parte de la experiencia cultural.
