Le Chuflay est le cocktail national de la Bolivia. Pr\u00e9par\u00e9 avec du Singani, du citron vert et du Ginger Ale, c\u2019est une boisson rafra\u00eechissante et aromatique, incontournable lors d\u2019un voyage en Bolivie.<\/p>\n
Le \u00ab Chuflay \u00bb est connu sous ce nom depuis le jour o\u00f9 un conducteur de trains anglais, qui avait pour habitude de boire son whisky ou gin avec du Canada Dry dans le wagon-restaurant, se rendit compte que ses bouteilles avaient \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9es. Inquiet, le serveur lui proposa alors un \u00ab Llallagua \u00bb \u00e0 la place. C\u2019est une mine d\u2019\u00e9tain qui donna le nom \u00e0 cette boisson \u00e0 base de singani, soda, citron et gla\u00e7ons. Quant au singani, il s\u2019agit d\u2019une eau-de-vie traditionnelle de Bolivie, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de la distillation du muscat d\u2019Alexandrie. Ne connaissant pas ce breuvage et craignant la gueule de bois, le conducteur le refusa jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019envie de boire un verre devint trop pressante. Le lendemain, n\u2019ayant pas eu de sympt\u00f4mes d\u00e9sagr\u00e9ables, il recommanda un verre de \u00ab Llallagua \u00bb en faisant \u00ab sure fly \u00bb comme remarque, ce qui signifie \u00ab vol s\u00fbr \u00bb en anglais. Le serveur, ne parlant pas anglais, le pronon\u00e7a \u00e0 son tour CHUFLAY.<\/p>\n
Le Singani est l\u2019alcool national bolivien, distill\u00e9 \u00e0 partir du raisin Muscat d\u2019Alexandrie cultiv\u00e9 dans les hautes vall\u00e9es andines. Produit \u00e0 haute altitude, il se distingue par son parfum floral et sa grande puret\u00e9.<\/p>\n
Il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une appellation d\u2019origine bolivienne et constitue un symbole fort de l\u2019identit\u00e9 gastronomique du pays.<\/p>\n