Napolitana

Napolitana, situé en face de la place principale, est l’un de ces établissements qui font désormais partie intégrante de la ville. Ouvert en 1981, c’est un lieu incontournable pour les habitants et les voyageurs qui souhaitent déguster une cuisine savoureuse sans chichis. La spécialité est la pizza, mais on y sert également des hamburgers, des pâtes, des lasagnes, des salades, des desserts et bien d’autres choses encore. Le tout dans un cadre simple et confortable, avec un petit bar où il est possible de s’asseoir et de se détendre un moment.

C’est l’endroit idéal après avoir exploré le centre-ville, que ce soit pour un déjeuner rapide ou pour s’asseoir entre amis et discuter. Si vous êtes dans le centre de Sucre et que vous avez faim, Napolitana ne vous décevra pas.

Spécialités

– Pizzas et pâtes

– Burgers et paninis

– Options végétariennes

– Vins, bières et cocktails

– Café

Metro

Au coin de la Plaza 25 de Mayo, le Metro Café est l’endroit où il faut être quand vous en avez besoin.

Idéal à tout moment de la journée, il est ouvert tous les jours, y compris les jours fériés. Que vous souhaitiez commencer par un petit-déjeuner complet, déguster un délicieux déjeuner, prendre un café l’après-midi ou dîner tranquillement, c’est possible. Le menu varié propose des plats pour tous les goûts : des sandwichs, salades et pâtes aux sushis, en passant par des plats plus élaborés, des jus de fruits frais, des desserts et un bon café.

L’atmosphère est moderne, lumineuse et accueillante, avec de grandes tables et des prises électriques, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent travailler, consulter leurs e-mails ou simplement s’asseoir et lire. Que vous soyez un voyageur ou que vous viviez à Sucre, le Metro est ce lieu de rencontre confortable, central et fiable où vous pouvez toujours bien manger et être servi avec gentillesse. Un endroit où l’on se sent à l’aise, seul ou en compagnie.

Spécialités

– Cafétéria

– Sandwichs

– Pâtes

– Sushis

– Petit-déjeuner

– Vins, bières et cocktails

– Pâtisseries

Watanay Gatro Bar

Venez découvrir l’essence d’une cuisine andine réinventée au cœur de Sucre, une expérience inoubliable vous attend ! Cet espace est tout simplement incroyable ! Il marie avec maestria la tradition culinaire bolivienne et les techniques modernes, dans un concept où chaque détail, des ingrédients à la présentation, célèbre l’authenticité et le bon goût. C’est une expérience culinaire absolument unique et inoubliable ! Son atmosphère est tout simplement magique, mariant avec brio l’élégance contemporaine à des références subtiles à l’héritage colonial. L’endroit est un véritable cocon, accueillant et chaleureux, parfait pour vivre des expériences inoubliables. Le menu est un véritable voyage culinaire qui met en valeur des saveurs locales réinventées avec créativité. Chaque mets est accompagné d’une sélection de vins et de cocktails artisanaux, pour une expérience gustative unique et inoubliable. Nous sommes bien plus qu’un simple restaurant ! Nous vous emmenons dans un voyage sensoriel exceptionnel qui célèbre nos racines tout en y ajoutant une touche résolument contemporaine. Notre objectif est clair : ceux qui viennent chez nous recherchent bien plus qu’un simple repas. Ce qu’ils trouveront, c’est une expérience unique et inoubliable.

Spécialités

– Cuisine signature

– Cocktails signature et bières artisanales

– Sélection de vins locaux et internationaux

– Café spécialisé

– Sélection de desserts

Café Time & Coffee

Le Café Time & Coffee est le premier café de spécialité de Sucre. Ses 2 succursales sont situées dans des lieux touristiques et offrent les plus jolies vues de la ville. La première se trouve au parc Bolivar et la seconde à la Recoleta.

Des espaces confortables, accueillants et équipés de WIFI permettent de passer un moment agréable, en dégustant un délicieux café.

Enveloppé par l’arôme de café dans un cadre de verdure, vous pourrez profiter pleinement des magnifiques vues.

Le tribunal suprême de la justice bolivienne et le théâtre Gran Mariscal se trouvent à proximité de la succursale du parc Bolivar.

Quant à la succursale de la Recoleta, elle est située sur la place Pedro de Anzúres, proche du Musée de l’Art Indigène ASUR.

Nous proposons la meilleure sélection de café bolivien et tous les plats de notre menu se marient parfaitement avec notre café.

En vivant cette expérience, une partie de votre cœur restera à jamais dans la capitale constitutionnelle de Bolivie. Portée par ses habitants chaleureux, cette ville vous permettra de vivre des moments uniques.

Spécialités

Café pour machine à expresso

Cafetière à piston

Chemex

V60

Siphon

Aeropress

Restaurant “Pukara Wasi” en Tarabuco

Depuis 2000, nous sommes le meilleur restaurant touristique de Tarabuco. L’originalité de la maison coloniale qui accueille nos locaux fait toute la différence. Nous disposons d’un patio entouré de plantes, une salle à manger et un bar exclusif. Nous proposons une cuisine régionale de qualité ainsi qu’un service conforme aux attentes des touristes.

Au menu : petit déjeuner, un menu de midi exclusif, jus de fruits de saison et un choix varié de sandwichs.

Suivant vous intérêts, nous tenons à votre disposition des informations sur la culture de la région : visites dans les communautés – PUJLLAY, AWAY WASIS (maisons de tisserandes), ARTISANAT TEXTIL et des souvenirs tels que des mugs, des tapis de souris, des sacs écologiques, des tableaux, et des T-SHIRTS avec des designs exclusifs.

Spécialités

– Apéritif, café et matés

– Casserole de cacahuètes

– Filet de bœuf ou de poulet grillé

– Riz Chaufa, salades cuisinées

– Menu végétarien et végétalien

– Desserts et fruits de saison

Mi pueblo Samary – Hotel Boutique

Mi Pueblo « Samary » évoque les anciens villages coloniaux de Bolivie. L’hôtel, un véritable projet de sauvegarde culturelle, est un espace confortable et luxueux où notre identité s’exprime à travers l’architecture ainsi que les us et coutumes coloniaux et métis de Bolivie. Dans le patio, verdoyant et ensoleillé, le pain est réchauffé dans un four traditionnel en adobe pour un petit déjeuner typique avec de l’api morado (boisson chaude à base de maïs violet) complété par un buffet. Suivant un thème commun mais interprété de manière différente, chaque chambre est artistiquement décorée avec des tissus de la culture Yampara. Durant votre séjour, il vous sera impossible de résister à la tentation de notre Chichería, un bar au charme d’antan qui vous transportera en un instant dans un petit village de l’époque coloniale.

Prestations de service

Buffet petit déjeuner

Wifi

Minibar

Télé par câble

Produits d’accueil

Sèche-cheveux

Service de blanchisserie sur demande

Chauffage central

Hotel Boutique Restaurante La Posada

Au fil des ans, La Posada s’est forgé une réputation grâce à son style unique, son service personnalisé et son atmosphère accueillante. Aujourd’hui, nous sommes fiers de réaffirmer notre engagement envers l’excellence et de nous établir officiellement comme :

LA POSADA BOUTIQUE HOTEL

Avec une classification 4 étoiles

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre établissement, une grande maison coloniale restaurée avec goût, qui allie charme et fonctionnalité. Nos espaces sont pensés pour vous offrir un moment de détente et de sérénité. De plus, notre restaurant, reconnu et recommandé par des guides touristiques de renom tels que Lonely Planet, est un atout qui nous positionne parmi les véritables hôtels-boutiques, selon les normes internationales.

Situé au cœur du centre historique de Sucre, La Posada vous invite à vivre une expérience culinaire unique alliant tradition bolivienne et saveurs internationales. Installé dans un magnifique manoir colonial restauré, le restaurant dispose d’une charmante cour et d’un salon intérieur spacieux où vous pourrez vous détendre. Le menu varié répond à tous les goûts, proposant des plats traditionnels tels que le Mondongo, mais aussi des options internationales comme le Cordon Bleu, ainsi que du poisson, de la viande, des fruits de mer, des pâtes, des salades, des cafés et des desserts. C’est un endroit idéal pour les déjeuners en semaine et les dîners spéciaux.

C’est un incontournable de la route gastronomique de Sucre.

Spécialités

Plats typiques de Bolivie

Plats internationaux

Options végétariennes

Vins et bières

Cafétéria

Nous serons ravis de vous accueillir avec la même chaleur que d’habitude.

Bienvenue à l’HÔTEL BOUTIQUE LA POSADA.

Pueblo Chico

Le PUEBLO CHICO est divisé en trois ambiances différentes. Situé à l’arrière, se trouve le lounge qui dispose de tables et sofas pour créer un endroit paisible où il fait bon discuter sur un fond de musique agréable.

Le week-end, on aime à se retrouver entre amis ou en amoureux derrière les balustrades du premier étage.

Le patio permet d’accueillir de plus grandes tablées et de profiter des spécialités gastronomiques du restaurant. « Du petit-déjeuner dès 08h00 jusqu’à minuit, nous offrons un service très complet avec un menu de midi, des plats nationaux et internationaux, de quoi grignoter et un grand choix de cocktails ».

Le restaurant Pueblo Chico se distingue aussi par sa grande sélection de cafés proposée aux clients.

Les rues de Sucre dégagent un parfum d’art, d’histoire et de culture. Tout en offrant un pur moment de plaisir, le Pueblo Chico se veut un résumé de toute cette richesse dont la bonne cuisine et ses délicieux cafés en son le miroir.

Especialidades

Cuisine nationale et internationale

PIQUE MACHO, le plat national de Bolivie

Snacks

Fusion de cafés (20 variétés différentes)

GOBLIN Bar et brasserie artisanale gérés en famille

Le GOBLIN est un bar qui sert des bières artisanales de la famille des « Ales », conditionnées en fût et élaborées à base d’ingrédients rigoureusement sélectionnés par notre maître brasseur, un expert en la matière. Nous sélectionnons nous-mêmes les maltes afin que nos six différentes bières soient parfaitement corsées et à la mousse onctueuse et persistante. Notre processus de torréfaction confère à nos Ales des arômes caramélisés avec des touches de café et des notes délicatement fumées. Une amertume houblonnée moyenne est obtenue par un houblonnage en trois étapes. Nos bières sont naturellement fermentées et gazéifiées grâce aux souches de levure importées. Des lutins et d’autres créatures fantastiques décorent les murs du bar et des DVDs de concerts rock animent les soirées. Le Goblin vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale comme à la maison.

Une ambiance détendue et décontracté qui permet de connaître du monde et se faire des amis d’ici et ailleurs.

Nous servons également des pizzas version danoise en utilisant la levure de notre bière pour préparer notre pâte maison.

Ça nous fait super plaisir quand les gens nous apportent des sous-verres de brasseries du monde entier.

L’élaboration de nos bières suit le « Reinheitsgebot », la loi allemande de pureté de 1516, ce qui les rend 100% véganes.

Spécialités:

Cosmo Café

La gastronomie européenne, tout spécialement la méditerranéenne, ainsi que celles d’Asie et d’Amérique du Sud est une histoire de passion pour la propriétaire, Sayda Quispe Solíz.

L’idée d’ouvrir un autre restaurant est apparue en 2014, afin de pouvoir présenter toutes les idées qui n’entrait pas dans le cadre des autres projets. C’est ainsi que le COSMO CAFÉ a vu le jour. Depuis maintenant plusieurs années, nous offrons à nos clients, en pleine “Plaza 25 de Mayo”, une cuisine gourmet qui se fait apprécier universellement.

Le menu de midi du Cosmo Café est servi de lundi à vendredi. Les plats changent tous les jours ; merci de consulter notre page Facebook afin d’en savoir plus. www.facebook.com/cosmocafesucre

Ce menu de midi est le moment idéal pour nous d’essayer de nouveaux plats succulents. Bien entendu, sans aucun frais supplémentaire pour nos clients, malgré leur coût de préparation souvent élevé. Nous nous assurons ainsi de leur succès avant de les mettre sur notre menu à la carte.

Nous servons des plats européens, boliviens et asiatiques. Nous fabriquons également nos propres pâtisseries.

Nous proposons également l’organisation d’événements et la restauration. Nous proposons également un service technique pour les machines à café italiennes (Whatsapp: 71174632).

Menu COSMO

Plaza 25 de Mayo

Au temps colonial, la place principale de Sucre – Plaza Mayor ou Plaza de Armas comme elle s’appelait alors – se situait en plein cœur de la ville. La vie coloniale évoluait autour de la place, entourée par les bâtiments gouvernementaux, religieux et civils les plus importants de la ville.

La Plaza 25 de Mayo a conservé son apparence et ses dimensions d’origine. Ses éléments caractéristiques, tels que les chemins diagonaux et circulaires, les monuments dédiés aux libérateurs, le pavillon, la fontaine principale en pierre, ainsi que les autres fontaines plus petites, datent de la période de l’après-indépendance, fortement influencée par la culture française.

Les habitants de Sucre avaient pour habitude de se rendre à la place pour se faire la cour ; les femmes marchant dans le sens des aiguilles d’une montre et les hommes dans le sens contraire. Quand leur chemin se croisait, les hommes profitaient pour saluer les femmes. Ce sont des histoires comme celle-ci qui font partie du charme du lieu.

Café Florin

Le café-restaurant-bar FLORIN, situé dans le centre de Sucre, est géré par des Hollandais/Bolivien.

Depuis que le Florin a ouvert ses portes en 2008, il peut se vanter d’être un des bars les plus côtés de la ville.

En journée, le Florin offre une ambiance agréable et dispose d’un patio colonial, parfait pour travailler tout en profitant d’une connexion wifi à haut débit. Les plats sont préparés selon les normes internationales de sécurité alimentaire. Un menu de midi est proposé. Vous aurez également la possibilité de goûter des plats boliviens et internationaux tels que Pique a lo Macho, Bitterballen, Côtes de porc BBQ, Pad thaï, longe de Lama et bien plus encore… venez découvrir notre carte !

Tous les soirs à partir de 21h30, la carte Happy Hour offre un grand choix de boissons comme le mojito cubano, le cuba libre ou essayez l’une des bières locales. Toutes nos boissons sont authentiques : ce qui vous sera servi correspondra exactement à votre commande.

Savourez un des meilleurs cafés boliviens de la ville, cultivé et torréfié dans les Yungas, prenez un chuflay (singani ginger ale) ou optez pour une bière locale telle la Brewcraft.

Les mardis soirs, lors de notre Hamburger Night, vous bénéficiez d’un rabais sur tous les hamburgers. Le lamaburger est d’ailleurs un de nos grands classiques !

Chaque mercredi, un concert acoustique gratuit est proposé.

La célèbre Steak Night le jeudi, avec un prix spécial pour un gros steak juteux.

Le Florin est également apprécié par les amateurs de sport : venez regarder vos parties préférées de Première Ligue et de la Ligue des champions.